Plant based producten

De realisatie van installaties voor plantaardige producten is een groeiend vakgebied, gedreven door de stijgende vraag naar duurzame voedselalternatieven. Deze installaties spelen een cruciale rol in de transitie naar een meer plantaardig voedingspatroon. 

Een belangrijk aspect is het efficiënt benutten van reststromen uit de landbouw en voedingsindustrie, zoals bijvoorbeeld aardappelschillen of bietenpulp. Door deze reststromen te verwerken, wordt voedselverspilling tegengegaan en ontstaat er een circulaire economie. Vergisting is een veelgebruikte techniek in deze installaties, waarbij micro-organismen organische materialen omzetten in waardevolle producten. Denk hierbij aan de productie van plantaardige eiwitten of smaakstoffen. Moderne installaties maken gebruik van geavanceerde technologieën om het vergistingsproces te optimaliseren en de opbrengst te maximaliseren. Naast vergisting kunnen ook andere processen, zoals extractie, scheiding en droging, worden toegepast om de gewenste eindproducten te verkrijgen. 

Het ontwerpen en bouwen van deze installaties vereist specialistische kennis op het gebied van procestechnologie, hygiëne en duurzaamheid. Uiteindelijk dragen deze installaties bij aan een duurzamere voedselproductie en een gezondere planeet.